IGP Vaucluse

IGP Vaucluse
Merlot Caladoc

Couleur : Rouge
Encépagement : 80% Merlot - 20% Caladoc

Terroir : Le vignoble se situe à 3 kilomètres de Gigondas sur un sol argilo calcaire.

Vinification : Traditionnelle, issue de vendange manuelle, consiste en un foulage léger et une macération de 10 jours afin d’obtenir un maximum d’arômes.

Elevage : Les vins sont logés en cuves quelques mois avant la mise en bouteilles, qui a lieu au domaine par nos soins.

« Jolie robe à reflets violines, nez fruité, épices douces et réglisse. En bouche attaque fruitée puis sauvage. Tannins présents mais enrobés. Bel équilibre. »

Suggestions de dégustation :
Il accompagnera à merveille : les salades, viande rotie, viande rouge, grillades, pizza, plats exotiques ainsi que les fromages.
Vous pouvez le servir frais.
C’est un vin friand et fruité à déguster tous les jours ou entre amis. On peut le garder 2 ans.
C’est un excellent rapport qualité / prix.