Les vins du Domaine du Grapillon d'Or sont issus d'une sélection de petites parcelles qui produisent des vins de grande concentration, caractéristique d'une promesse de longévité.

Sur le territoire de Gigondas, le rendement à l'hectare n'est que de 35 hectolitres, un des plus bas des AOC Francaises, scrupuleusement respecté dans le but de maintenir une haute qualité et la typicité du cru.

Vins de garde, allant bien au delà de dix ans, les Gigondas possèdent dans leur jeunesse des arômes de fruits rouges frais qui évolueront vers un bouquet épicé de fruits mûrs, de cerise ou de pruneau. Parfaite alliance de puissance, de corps et de finesse, ils ont l'élégance des grands vins.

Assemblés dans la cave du domaine, élevés principalement en foudres de Chêne, les vins sont élaborés dans le plus grand respect de la tradition, alliée naturellement au savoir-faire les plus modernes.